L’area di produzione del Biancolilla di Caltabellotta, è sita in provincia di Agrigento e centrata nei territori olivati della zona circostante al comune di Caltabellotta comprendente parte dei territori dei comuni amministrativi di Sciacca, per quei mappali che superano i 250 metri di altitudine, di Burgio, di Villafranca e di Ribera.

Quest’area, possiede caratteritistiche topologiche, climatiche e ambientali tali da costituire un habitat ideale per la coltivazione delle piante di Biancolilla.

Il particolare microclima generato dall’ incontro di correnti miti marine del Canale di Sicilia provenienti da Sud-Est con i venti provenienti dai monti Sicani in direzione Nord-Ovest , permette una crescita sana e vigorosa del cultivar e impedisce l’ insorgenza di componenti parassitarie eliminando del tutto il ricorso ad agenti chimici.