La zona di elezione della produzione del Biancolilla di Caltabellotta è quella delimitata dai territori del Comune di Caltabellotta, con estensioni a nord nel comune di Burgio e Sambuca di Sicilia e a sud e sud-Ovest con il comune di Sciacca.
Il cultivar è Biancolilla con l'appellativo derivato da analisi genetica, "di Caltabellotta".
Il territorio è in prevalenza di medio-alta collina con esposizione a sud verso il Canale di Sicilia e a nord verso la fascia montagnosa delimitata dai massicci della contrada detta di Cammauta.

I luoghi hanno una rilevanza storico-geografica notevole perchè conservano rilevanti vestigia a partire dalla preistoria risalenti all'età del bronzo fino alla storia per tutto un arco temporale che abbraccia le antiche popolazioni sicane, i Fenici, i Greci, la dominazione romana, quella araba e normanna, bizantina fino ad arrivare alla più recente epoca di dominazione spagnola.

Caltabellotta, oltre ad essere entrata nei libri di storia per la famosa pace del 1302 fra Angioini e Aragonesi, possiede notevoli vestigia risalenti all'epoca arabo-normanna di cui la Chiesa Madre e il ruderi sui due costoni di roccia ( Castello Nuovo e Castello Vecchio ), ne sono un notevole e ricordo.
A questi si affiancano i ruderi di quello che è stato uno dei primi nuclei abitativi che costituivano la vecchia città di Triocala ( Tre cose belle) che doveva comprendere tutta la fascia montuosa sulla quale poi è stato costruito agli inzi del 1700 il monastero di San Pellegrino, con la sua chiesa, eretti su un costone di roccia in posizione ardua e scenografica notevole a sfidare la natura impervia del territorio.

Caltabellotta è altresì un gioiello incastonato fra i suoi castelli di roccia e il suo altopiano che come un palcoscenico di consistenza massiccia dolomitica domina e nello stesso tempo custodisce in un unico abbraccio tutto il paese sottostante.
Non c'è visitatore che si sia soffermato in questi luoghi e non sia rimasto estasiato e incantato da uno scenario naturale che sposando assieme le bellezze delle asperità della montagna con una visuale a tutto orizzonte di una collina che degrada dolcemente verso il mare, non abbia esclamato di essere in luogo-manifestazione della più alta natura del Suo Creatore.

Tutto ciò contornato dalla bellezza e dalla maestà degli alberi di olivo, taluni plurisecolari, che presidiando il territorio, non solo lo abbelliscono e lo rendono nobile ed imponente nella sua maestà, ma hanno la bontà e l' umiltà di offrire un prodotto di eccellenza:
il Biancolilla di Caltabellotta.